Insalata di cavolo rapa e melone

Insalata di cavolo rapa e melone

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 238 kcal
, Grassi: 17 g
, Carboidrati: 12 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Vinaigrette

3 c. di aceto di riso
1 limone bio, la scorza grattugiata e 3 c. di succo
3 c. di olio d'oliva
1 c.no di zucchero a velo
1 c.no di sale
un po’ di pepe

Insalata

300 g di cavoli rapa, tagliato a fette di ca. 3 mm
300 g di melon Galia, tagliato a fette di ca. 3 mm
200 g di lattuga foglia di quercia, le foglie spezzettate
200 g di cavolo cinese, a strisce larghe ca. 1 cm
1 mazzetto di aneto, le foglie spezzettate
50 g di mandorle a scaglie, tostate
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Vinaigrette

In una ciotola mescolare l'aceto e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Insalata

Disporre il cavolo rapa e tutti gli ingredienti fino all'aneto su un piatto da portata, condire con la vinaigrette e cospargere di mandorle.

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