Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Barbabietole
Presentazione
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Scolarla tenendo da parte ca. 1 dl di acqua di cottura. Rimettere la pasta nella pentola.
Barbabietole
In un misurino graduato frullare finemente le barbabietole e la ricotta con l’acqua di cottura della pasta, quindi condire. Aggiungere la purea alla pasta, mescolare e scaldare.
Presentazione
Impiattare la pasta e guarnire con le noci e la ricotta messa da parte.
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