Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Pere
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Impasto
Mettere il burro in una ciotola, unire lo zucchero e il sale e mescolare. Incorporare un uovo dopo l'altro e sbattere a spuma per ca. 5 min. con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare. In una seconda ciotola mettere la farina e tutti gli ingredienti fino alla polvere di cacao, mescolarli e unirli al composto di uova. Versare l'impasto nella tortiera apribile preparata in precedenza.
Pere
Distribuire le pere sull’impasto. Cospargere con le mandorle a scaglie.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare la torta su una griglia.
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