Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
pancetta
Gipfel
Impiattamento
Ecco come fare
pancetta
In una padella antiaderente rosolare a fuoco lento la pancetta senza aggiungere grassi. Togliere dalla padella e assorbire l’olio in eccesso con della carta da cucina.
Gipfel
Nella stessa padella scaldare l’olio. Aggiungere metà dell’halloumi fino a scioglierlo. Disporre due basi di gipfel sul formaggio con la parte tagliata verso il basso, premere lievemente, arrostire per ca. 2 min. Procedere allo stesso modo con l’halloumi e i gipfel restanti.
Impiattamento
Tagliare a fette l’avocado, farcirvi i gipfel, mescolare la confettura e il chili, distribuire il tutto sull’avocado. Disporvi sopra la pancetta, coprire con la parte superiore del gipfel.
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