Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Farcia
Decorare
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola sbattere il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo alla volta e continuare a lavorare fino a ottenere un composto chiaro. Unire il latte. Mescolare la farina e il lievito in polvere e incorporarli al composto. Dividere l'impasto in 2 porzioni e aggiungere il cacao in polvere e la cannella a una delle due metà. Utilizzando un cucchiaio per ciascun impasto, versarli nella tortiera foderata e imburrata alternandoli.
Farcia
Distribuire le mele, le pere e le nocciole sull'impasto.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e trasferire la torta su una griglia a raffreddare.
Decorare
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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