Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Barbabietole
Salsa
Impiattare
Ecco come fare
Barbabietole
In una ciotola mescolare le barbabietole con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi distribuirli su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornarle e lasciarle intiepidire leggermente.
Salsa
In una ciotolina mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.
Impiattare
Distribuire la crème fraîche su un piatto da portata, sistemarvi sopra le barbabietole, condire con un filo di salsa, quindi guarnire con i pistacchi e la scorza di limone.
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