Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Rösti
Insalata di finocchio
Ecco come fare
Rösti
Strizzare bene le patate, asciugarle e condirle. In due padelle antiaderenti scaldare una noce di burro per arrostire. Mettere la metà delle patate in una padella e rosolarle per ca. 5 min. rigirandole di tanto in tanto. Dare alle patate la forma di un rösti, dorare a fuoco medio per ca. 10 min. senza coperchio. Sistemare un piatto piano sul rösti, capovolgere e far scivolare il rösti dal piatto di nuovo nella padella, ultimare la cottura per ca. 10 min. e mettere in caldo.
Insalata di finocchio
In una ciotola mescolare bene la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Aggiungere il finocchio, mescolare e sistemarlo sul rösti assieme al roastbeef.
| Suggerimento | anziché 2 rösti cuocerne uno solo in una padella antiaderente capiente. |
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