Chimichurri in versione asiatica

Chimichurri in versione asiatica

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 569 kcal
, Grassi: 50 g
, Carboidrati: 25 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

6 c. olio d'oliva
2 c. aceto di riso
2 c. sesamo, tostato
1 c. Mirin
1 c. sciroppo di riso
1 c. salsa di soia
2 di c.no Yuzu Koshu (pasta giapponese a base di yuzu e chili) (p. es. Fine Food)
1 limetta bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
1 scalogno, tritato finemente
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
1 mazzetto coriandolo, tagliato finemente
1 mazzetto basilico thai, tagliato finemente
1 mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
1 mazzetto menta piperita, tagliata finemente
2 cm zenzero, grattugiato finemente
1 peperoncino rosso, privato dei semi, a striscioline
sale, quanto basta
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Salsa

In una ciotola versare l'olio con tutti gli ingredienti fino al peperoncino incluso, mescolare e condire.

Buono a sapersi
Eccellente con Wagyu Burger Fine Food
Conservabilità nel frigorifero all'interno di un vasetto per conserve ben chiuso per ca. 1 settimana.

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