Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare le focaccine
Farcitura
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Unire l'acqua e l'olio, amalgamare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume.
Formare le focaccine
Formare 12 palline di pasta e spianarle su un po’ di farina ottenendo delle focaccine del diametro di 10 cm circa. Disporle quindi su due placche rivestite con carta da forno.
Farcitura
Farcire le focaccine con la panna acidula semigrassa e condire. Distribuirvi sopra l'uva, la cipolla e guarnire con il timo.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nel forno preriscaldato a 200 °C (termoventilato).
| Servire con | insalata a foglia |
|---|
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