Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile di 22 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mettere le uova e lo zucchero, mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Mescolare l’olio e il burro, aggiungere il tutto al composto a base di uova amalgamando con la frusta. Tritare finemente i semi di cardamomo e i pistacchi nel cutter, aggiungerli con la semola di grano duro e il lievito in polvere al composto a base di uova mescolando con la frusta. Unire la scorza e il succo di limone. Versare l’impasto nella tortiera apribile preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 170 °C. Sfornare e far intiepidire, quindi togliere dallo stampo e lasciar raffreddare su una griglia. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo.
| Servire con | Servire la torta al pistacchio con del gelato Pura Vaniglia Fine Food. |
|---|
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