Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pancetta
Crema
Presentazione
Ecco come fare
Pancetta
In una padella antiaderente rosolare le fette di pancetta senza grassi aggiunti fino a renderle croccanti. Toglierle dalla padella, lasciarle sgocciolare sulla carta da cucina e metterle da parte.
Crema
In un pentolino scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e farli imbiondire per ca. 3 minuti. Aggiungere i pomodori, lo zenzero e il sale, quindi lasciar insaporire il tutto per ca. 2 minuti. Versare il vino e l'acqua, coprire e cuocere per ca. 10 min., quindi frullare.
Presentazione
Impiattare la crema e guarnirla con lo zenzero candito e la pancetta messa da parte.
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