Crostini di patate dolci con feta

Crostini di patate dolci con feta

tempo totale: 40 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 364 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 55 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Patate dolci

800 g patate dolci, a fette spesse ca. 1 cm
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 c. olio d'oliva
1 punta di coltello cannella
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Presentazione

20 g rucola, sminuzzata
½ di c.no olio d'oliva
1 presa sale
2 c. cranberry secchi, tritati grossolanamente
100 g feta, sbriciolata
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Ecco come fare

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Patate dolci

In una ciotola mescolare le patate dolci, l'aglio, l'olio e la cannella, quindi condire e distribuire su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e presentare su un piatto da portata.

Presentazione

Mescolare la rucola e l'olio, salare e distribuire sulle fette di patate dolci con i cranberry, quindi cospargere di feta.

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