Insalata di cicoria belga e arancia

Insalata di cicoria belga e arancia

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 405 kcal
, Grassi: 35 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

1 c.no di senape
1 arancia bio, un po' di scorza grattugiata e tutto il succo
2 c. di olio d'oliva
4 rametti di timo, solo le foglioline
¼ c.no di sale
un po’ di pepe

Insalata

1 c. di olio d'oliva
250 g di cicorie belghe rosse, a spicchi
¼ c.no di sale
1 arancia bio, sbucciata, a fettine sottili
40 g di nocciole, tostate, tritate grossolanamente
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Ecco come fare

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Salsa

In una ciotolina mescolare la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Insalata

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere le cicorie belghe, arrostirle per ca. 2 min., salarle e sistemarle su un piatto da portata con le fette di arancia. Bagnare con un filo di salsa e cospargere di nocciole.

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