Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Decorazione
Utensili
Per uno stampo per gugelhopf di ca. 2 litri, unto e infarinato
Ecco come fare
Impasto
Mettere il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e i semi di vaniglia, quindi lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo dopo l'altro e continuare a mescolare finché il composto si sarà schiarito. Mescolare la farina e il lievito in polvere e incorporarli al composto. Aggiungere le albicocche e il cioccolato, quindi mescolare e trasferire il tutto nello stampo preparato precedentemente.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, capovolgere il gugelhopf su una griglia e lasciarlo raffreddare.
Decorazione
Distribuire la glassa sul gugelhopf.
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