Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Popcorn
Caramello
Ecco come fare
Popcorn
In una pentola capiente scaldare l’olio. Unire i chicchi di mais, coprirli subito e cuocerli a fuoco medio per ca. 6 min. fino a farli scoppiettare. Versare i popcorn in una ciotola e tenerli da parte.
Caramello
Nella stessa pentola portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire muovendo di tanto in tanto la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Togliere la pentola dal fuoco, unire il burro, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare. Aggiungere i popcorn, amalgamare bene con un mestolo in modo da ricoprire interamente i popcorn con il caramello. Unire il cioccolato, i cubetti di caramello e i granelli di cioccolato e mescolare. Distribuire i popcorn su un foglio di carta da forno, salare e lasciarle intiepidire.
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