Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crema di piselli
Panna
Toast
Ecco come fare
Crema di piselli
Lessare i piselli in acqua salata bollente per ca. 5 min. e raccogliere 1 dl di acqua di cottura in un misurino graduato. Scolare i piselli e metterne da parte 2 cucchiai. Unire i piselli restanti all'acqua di cottura insieme al formaggio, alla senape e all'aneto, quindi condire, frullare finemente e lasciar raffreddare.
Panna
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di piselli e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Toast
Spalmare la crema di piselli sulle fette di treccia. Guarnire con il roast beef, il formaggio, i piselli messi da parte e l'aneto.
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