Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lenticchie
Pesce
Ecco come fare
Lenticchie
In una padella antiaderente rosolare la pancetta a fuoco lento senza aggiungere grassi. Unire lo scalogno e i semi di finocchio e continuare la cottura per altri 3 min. circa. Bagnare con l'acqua e portare a bollore. Aggiungere le lenticchie, abbassare il fuoco e cuocere per ca.10 min. mescolando di tanto in tanto finché le lenticchie non si saranno ammorbidite, quindi condire. Incorporare gli spinaci novelli e mescolare.
Pesce
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Condire i filetti di pesce e arrostirli per ca. 1 min. su ciascun lato, quindi servirli con le lenticchie e le cipolle Borettane.
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