Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zuppa
Presentazione
Ecco come fare
Zuppa
In una pentola scaldare l'olio. Unire lo scalogno, l'aglio, i peperoncini, la curcuma e il cumino, quindi rosolare per ca. 3 minuti. Aggiungere la zucca, il grano saraceno e il concentrato di pomodoro e continuare brevemente la cottura. Versare il brodo e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 min. mescolando di tanto in tanto. Incorporare i peperoni, scaldare e condire.
Presentazione
Impiattare la zuppa, guarnire con un po' di Dessert Extrafin e i pinoli.
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