Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Insalata
Presentazione
Ecco come fare
Insalata
Eliminare la calotta superiore e inferiore del pompelmo e sbucciarlo fino alla polpa. Pelare a vivo gli spicchi con un coltello ben affilato e raccogliere il succo (ca. 4 c.). Mettere da parte gli spicchi. In una ciotola unire l'olio, l'aceto balsamico, il succo di pompelmo confezionato e quello raccolto precedentemente e il Birnel, mescolare e condire. Aggiungere il cavolo riccio e mescolare bene con le mani per ca. 2 min., quindi coprire e lasciar macerare in frigo per ca. 2 ore. Unire gli spicchi di pompelmo precedentemente pelati a vivo e mescolare.
Presentazione
Impiattare l'insalata e cospargerla di mandorle.
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