Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ananas
Popcorn
Glassa al rum
Ecco come fare
Ananas
Distribuire l'ananas su una placca foderata con carta da forno.
Essiccazione
Per ca. 90 min. nella parte centrale del forno (termoventilato) preriscaldato a 80 °C, tenendo lo sportello leggermente aperto con il manico di un mestolo. Sfornare l'ananas, lasciarlo raffreddare e tritarlo nuovamente.
Popcorn
In una pentola capiente scaldare l’olio. Unire i chicchi di mais, coprirli subito e cuocerli a fuoco medio per ca. 6 min. fino a farli scoppiare. Versare i popcorn in una ciotola e tenerli da parte.
Glassa al rum
Sciogliere la glassa per torta a bagnomaria oppure nel microonde. Versare la glassa in una ciotola. Unire il rum, il grasso di cocco e il sale, quindi mescolare. Versare la glassa sui popcorn messi da parte e amalgamare il tutto con un mestolo. Unire il cocco grattugiato e l'ananas, mescolare, distribuire su una placca rivestita con carta da forno e lasciar raffreddare.
| Suggerimento | Prima di tritare le fette d'ananas metterle in congelatore per ca. 30 min., così saranno meno appiccicose e più facili da tagliare. |
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