Insalata di ciliegie e pomodori

Insalata di ciliegie e pomodori

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persona: 375 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 13 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa al basilico

2 c. aceto alle erbe aromatiche
3 c. olio d'oliva
180 g yogurt al naturale
½ mazzetto basilico, tagliato grossolanamente
½ di c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

500 g ciliegie, dimezzate, snocciolate
400 g pomodori cherry, tagliati a quarti
200 g finocchi, a fette sottili
2 presa sale
un po’ di pepe

Guarnire

1 burrata (ca. 150 g)
40 g pinoli, tostati
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa al basilico

Mettere l’aceto e tutti gli ingredienti fino al basilico compreso in un misurino graduato, frullare e condire.

Insalata

Impiattare le ciliegie, i pomodori e i finocchi, quindi condire. Insaporire con la salsa al basilico.

Guarnire

Spezzettare la burrata, distribuirla sull’insalata e cospargere con i pinoli.

Buono a sapersi
Suggerimento Tagliare grossolanamente un po’ di parte verde del finocchio e distribuirla sull’insalata.

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