Insalata di melanzane e pomodori

Insalata di melanzane e pomodori

tempo totale: 30 min. | preparazione: 10 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 521 kcal
, Grassi: 39 g
, Carboidrati: 19 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Melanzane

500 g melanzane, a fette spesse ca. 5 mm
1 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
½ c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

1 c.no senape
2 c. aceto balsamico bianco
4 c. olio d'oliva
¼ c.no sale
un po’ di pepe
250 g pomodori cherry, dimezzati
40 g pinoli, tostati
200 g burrata piccola, sgocciolata
sale e pepe, quanto basta
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Melanzane

Mescolare le fette di melanzane con l'olio e l'aglio, condirle e sistemarle su una placca rivestita di carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.

Insalata

In una ciotola emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Unire alla salsa i pomodori, i pinoli e le fette di melanzana, quindi mescolare. Sistemare l'insalata su un piatto da portata. Guarnire l’insalata con la burrata spezzettata e condire.

Buono a sapersi
Suggerimento tritare grossolanamente ½ mazzetto di basilico e mescolarlo all'insalata.

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.