Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cetrioli
Salsa
Pesce
Pancetta croccante
Utensili
Per 1 pirofila da ca. 3 litri, imburrata
Ecco come fare
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Cetrioli
In un pentolino scaldare il burro. Imbiondire lo scalogno, l'aglio e i cetrioli per ca. 5 min., quindi trasferire nella pirofila imburrata.
Salsa
Amalgamare la crème fraîche, la panna, il miele e l'aneto, quindi condire.
Pesce
Salare i filetti di pesce, distribuirli sui cetrioli all'aneto e coprire con la salsa.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Pancetta croccante
In una padella antiaderente rosolare la pancetta a dadini a fuoco lento senza grassi aggiunti. Guarnire il pesce con la pancetta e l'aneto.
| Servire con: | riso |
|---|
How-tos
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