Panettone al Cappuccino con gocce di cioccolato e zabaione al moscato

Panettone al Cappuccino con gocce di cioccolato e zabaione al moscato

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 312 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Zabaione

2 tuorli
2 c. zucchero
½ stecca di vaniglia, incisa sulla lunghezza, i semi raschiati
2 dl Moscato d'Asti
Panettone al Cappuccino con gocce di cioccolato Fine Food
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Zabaione

In una ciotola dai bordi sottili amalgamare i tuorli, lo zucchero e i semi di vaniglia fino a schiarire il composto. Aggiungere il moscato e mettere la ciotola a bagnomaria evitando che entri in contatto con l'acqua appena bollente. Mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 10 min., fino a quando lo zabaione avrà raggiunto una consistenza spumosa e compatta. Togliere la ciotola dal bagnomaria e continuare a mescolare, finché lo zabaione si sarà raffreddato. Impiattare lo zabaione nei vasetti e servire con il panettone.

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