Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cuocere i cornetti
Salsa al formaggio
Pangrattato croccante
Utensili
Per 1 pirofila da ca. 3 litri, imburrata
Ecco come fare
Cuocere i cornetti
Cuocere i cornetti e i porri in acqua salata bollente per ca. 4 min., scolarli e versarli nella pirofila imburrata.
Salsa al formaggio
In un pentolino scaldare il burro. Unire la farina, tostarla a fuoco medio mescolando con la frusta, evitando però che prenda colore. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il latte tutto in una volta, portare a bollore mescolando, abbassare il fuoco e condire, quindi continuare la cottura per ca. 10 min. fino a ottenere una besciamella cremosa. Unire il formaggio e continuare a mescolare fino a quando il formaggio è fuso. Unire la salsa ai cornetti.
Pangrattato croccante
In un recipiente mescolare il panko e tutti gli ingredienti fino al Fleur de Sel incluso fino a ottenere un composto granuloso. Distribuire il pangrattato sui cornetti.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
| Servire con | insalata |
|---|
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