Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cuocere le lenticchie
Salsa
Bowl
Ecco come fare
Cuocere le lenticchie
Lessare le lenticchie per ca. 15 min. in acqua bollente e scolarle.
Salsa
Emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Unire alla salsa le lenticchie ancora calde e lasciar intiepidire. Aggiungere l'aneto.
Bowl
In una padella antiaderente rosolare senza grassi aggiunti i dadini di pancetta a fuoco lento. Abbassare il fuoco. Unire i cipollotti e gli asparagi, salare, quindi coprire e cuocere per ca. 10 minuti. Impiattare nelle bowl le lenticchie, gli asparagi, i ravanelli e l'insalata.
| Suggerimento | servire con cottage cheese. |
|---|
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