Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Ripieno
Cottura
Salsa dip
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Unire il lievito e mischiare. Aggiungere l'acqua e l'olio, quindi lavorare per ca. 10 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Formare un panetto, coprirlo e lasciarlo lievitare per ca. 45 min. a temperatura ambiente.
Ripieno
Sbucciare l'aglio e schiacciarlo, grattugiare finemente lo zenzero, quindi mescolare entrambi con l'olio, la crema da spalmare al tarassaco, la salsa di soia e i fiocchi di chili. Tritare grossolanamente i funghi e unirli. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Cuocere i funghi per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco, tagliare finemente il porro, unirlo con il sesamo e lasciarlo insaporire per ca. 4 min., quindi salare e lasciar intiepidire.
Formare i bun
Stendere la pasta su un velo di farina a uno spessore di ca. 4 mm e con un coppapasta ricavare ca. 16 dischetti di ca. 8 cm di Ø ciascuno.
Premere leggermente il bordo dei dischetti e distribuire al centro 1 c. di ripieno. Rivoltare il bordo a mezzaluna verso il centro e premere bene. Coprire i panini e farli lievitare per ca. 15 minuti.
Cottura
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Rosolarvi i panini per ca. 2 min., aggiungere l'acqua, quindi coprire e cuocere per ca. 5 minuti. Cospargere con il sesamo, girare i panini e finire di cuocerli per ca. 2 min. senza coperchio.
Salsa dip
Tritare finemente il cipollotto e lo zenzero. Spremere l'aglio e mescolare il tutto con la salsa di soia, l'acqua e il succo di limetta. Servire i bao bun con la salsa dip.
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.