Torta dei Re Magi al cioccolato

Torta dei Re Magi al cioccolato

tempo totale: 2 h 50 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / 8 porzione: 403 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 57 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

1 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

500g farina bianca
1 ½c.ni sale
4c. zucchero
½dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
80g burro, morbido, a pezzi
60g cubetti di cioccolato
3dl latte, tiepido

Formare la torta

1 mandorla
1 uovo, sbattuto
2c. zucchero a granelli

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Unire il burro, il cioccolato e il latte e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino a raddoppio del volume.

Formare la torta

Ricavare dall'impasto 8 porzioni da ca. 90 g ciascuna, formare delle palline e inserire in una di esse la mandorla (il re). Con il resto dell'impasto formare una palla grande, disporla su una placca rivestita di carta da forno e sistemarvi intorno le palline più piccole, quindi coprire e lasciar lievitare per altri ca. 30 min. Spennellare con l'uovo e spolverizzare con le scaglie di mandorle e i granelli di zucchero.

Cottura

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire, trasferire su una griglia e far raffreddare.

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