Con questa ricetta il programma della domenica è già incluso. Come prima cosa bisogna uscire all’aria aperta per raccogliere la achillea millefoglie. E poi via in cucina a mescolare, impastare, frullare...i bambini si divertiranno moltissimo! È importante non assaggiare o utilizzare la achillea millefoglie senza averla lavata accuratamente! Al termine della preparazione avrete panini per fare merenda per l’intera settimana. Cosa state aspettando ancora? Tutti fuori nella natura!
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta lievitata
Ecco come fare
Pasta lievitata
Tritare finemente 2/3 della achillea millefoglie e mettere da parte il resto per la decorazione, quindi unirla in una ciotola a farina, sale, mix di semi e lievito e mescolare. Unire il latticello e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprirlo e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora.
Dare forma alla pasta
Dividere la pasta in 16 porzioni, formare delle palline e disporle su una placca rivestita con carta da forno. Spennellare i panini con un po’ d’acqua e decorarli con la achillea millefoglie rimanente.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
| Indicazione | È sempre necessario lavare accuratamente le erbe selvatiche prima di consumarle (che siano crude, cotte o al forno)! |
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