Nidi di taglierini

Nidi di taglierini

tempo totale: 45 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persone: 547 kcal
, Grassi: 33 g
, Carboidrati: 41 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Taglierini

200 g pasta (p.es. taglierini)
acqua salata, bollente
250 g zucca (p.es. Muscade), grattugiata con la grattugia per rösti
1 barbabietola cotta, grattugiata con la grattugia per rösti
80 g pancetta a dadini
1 c. olio

Salsina

2 dl panna
2 uova
50 g Gruyère grattugiato
½ c.no sale
½ c.no paprica
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Utensili

Per uno stampo da 12 muffin di ca. 7 cm di Ø, inburrato

Ecco come fare

Taglierini

Cuocere i taglierini per ca. 1 ½ min. in acqua salata, sciacquare con acqua fredda e scolare. Mescolare i taglierini, la zucca, la barbabietola, la pancetta a dadini e l'olio, quindi riempire la forma preparata in precedenza.

Salsina

Amalgamare bene la panna, le uova e il formaggio, quindi condire. Versare sui nidi di taglierini.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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