Burger di barbabietola in cuori di pasta sfoglia

Burger di barbabietola in cuori di pasta sfoglia

tempo totale: 30 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 455 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 41 g
, Proteine: 13 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Cuori di pasta sfoglia

1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda
1 uovo, sbattuto

Insalata di cavolo e funghi

4 burger vegetariani (Naturaplan Burger di barbabietole «cuore»)
3c. olio d'oliva
100g cardarelli, a fette
200g cavoli bianchi, tagliati finemente
1 limone bio, un po’ di scorza grattugiata e tutto il succo
½c.no sale
un po’ di pepe

Salsa di kefir e crescione inglese

150g kefir al naturale
30g crescione
un po’ di sale

Ecco come fare

Cuori di pasta sfoglia

Con un coppapasta ricavare 4 cuori di sfoglia di ca. 10 cm di Ø ciascuno, disporli su una placca foderata con carta da forno e spennellarli con un po’ d’uovo.

In forno

Cuocerli per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.

Sfornarli, lasciarli intiepidire un po’ e tagliarli a metà per lungo.

Insalata di cavolo e funghi

Cuocere il burger in padella seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e tenerlo in caldo. Nella stessa padella riscaldare l’olio e saltare i funghi per ca. 3 min. Togliere la padella dal fuoco. Unire il cavolo, la scorza e il succo di limone, condire e distribuire il tutto sulla base dei cuori. Adagiare il burger e coprirlo con la calotta superiore.

Salsa di kefir e crescione inglese

In un recipiente amalgamare il kefir e il crescione, salare e servire.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!