Animali di gallette di riso

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8 pezzo

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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composta di mele e noci di acagiù

1 mela, sbucciata, a dadini

1 c. acqua

1 c.no succo di limone

1 bastoncino di cannella

100 g noci di acagiù, a bagno in acqua per ca. 1 ora, sgocciolate

1 c. sciroppo d'acero

8 gallette di riso

Orso polare

3 c. cocco grattugiato

½ banana, a fette

12 mirtilli

Gufo di neve

½ banana, a fette

1 mela, a spicchi

12 mirtilli

2 c. mandorle a scaglie

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Ecco come fare

Composta di mele e noci di acagiù

Portare a bollore le mele con l'acqua, il succo di limone e il bastoncino di cannella, coprire e continuare la cottura per ca. 10 min. Lasciar raffreddare e rimuovere il bastoncino di cannella. Frullare la composta di mele con le noci di acagiù e lo sciroppo d’acero in un mixer fino a ottenere un composto cremoso.

Spalmare il composto sulle gallette di riso.

Orso polare

Cospargere 4 gallette di riso con cocco grattugiato e decorarle con banana e mirtilli formando il muso di un orso polare.

Gufo di neve

Decorare le rimanenti gallette di riso con banana, mirtilli, spicchi di mela e scaglie di mandorle, creando un gufo di neve.

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