Terrina d'anatra con chutney all'albicocca e alla zucca

Terrina d'anatra con chutney all'albicocca e alla zucca

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persona: 332 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 40 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

130 g di zucca (ad es. butternut), tagliato a dadini di ca. 1 cm
70 g di albicocche secche, tagliate a dadini di ca. 1 cm
1 scalogno, tritato finemente
1 spicchio d’aglio, schiacciato
4 c. di aceto di vino bianco
3 c. di zucchero
un po’ di sale
un po’ di pepe
½ vasetto di terrina d'anatra (Fine Food Terrine de canard au Sauternes)
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Ecco come fare

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Portare a ebollizione mescolando tutti gli ingredienti compreso il pepe. Abbassare la temperatura, far cuocere a fuoco basso per ca. 8 min., versare in una ciotola, far raffreddare.

Buono a sapersi
Servire: baguette o toast.
Servire con: Servire il chutney con la terrina.

How-tos

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