Panpepato decorato

Name: Panpepato decorato
Prep time: 60 min
Total time: 192 min
Yield: 50
Ingredients: 150 g zucchero greggio macinato; 1 pacchetto bicarbonato di sodio; 100 g zucchero a velo; Smarties; 400 g farina bianca; penne per decorazioni; penne per decorazioni; 20 marshmallow; 1 arance bio; 2 di c.no zenzero; 200 g burro; 1 albumi freschi; 1 ½ dl sciroppo d'acero; ¼ di c.no chiodi di garofano in polvere; un po’ di pimenti; ¼ di c.no sale; ½ di c.no cannella

Ci vogliono

50 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ingredienti secchi

400 g farina bianca

1 pacchetto bicarbonato di sodio (ca. 5 g)

¼ di c.no sale

½ di c.no cannella

¼ di c.no chiodi di garofano in polvere

un po’ di pimento

Impasto

200 g burro

150 g zucchero greggio macinato

1 ½ dl sciroppo d'acero

2 di c.no zenzero, grattugiato finemente

1 arancia bio, un po' di scorza grattugiata

Renna

penna per decorazioni, (marrone)

Smarties (solo rossi)

Pupazzi di neve

1 albume fresco

100 g zucchero a velo

20 marshmallow (piccoli)

penna per decorazioni (rossa e marrone)

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Ingredienti secchi

In un recipiente mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie.

Impasto

In una pentola scaldare il burro. Unire lo zucchero, lo sciroppo d’acero, lo zenzero e la scorza d’arancia e mescolare finché lo zucchero si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e lasciar leggermente intiepidire. Unire il composto di burro agli ingredienti secchi, lavorare rapidamente l’impasto formando un panetto, coprire e mettere in frigo per ca. 2 ore.

Dare la forma

Prelevare delle porzioni di pasta e spianarle una alla volta a 3 mm di spessore tra due fogli di plastica ricavati tagliando un sacchetto. Con uno stampino rotondo (ca. 6 cm di Ø) ritagliare delle rondelle e disporle su due placche rivestite con carta da forno.

In forno

Infornare una teglia per volta e cuocere per ca. 6 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Renna

Con una penna per decorazioni disegnare a metà dei biscotti un puntino, sistemarvi sopra uno Smartie rosso e sempre con la penna disegnare le corna e gli occhi.

Pupazzi di neve

Amalgamare l’albume con lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa. Spennellarvi il resto dei biscotti. Disporre su ogni biscotto un marshmallow e con le penne disegnare le braccia, gli occhi, il naso e i bottoni.

Buono a sapersi

Conservabilità	in una scatola ben chiusa si conservano per ca. 1 settimana.

Stampa ricetta

«Panpepato decorato»

Regolare la quantità?

50 pezzo

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF

Panpepato decorato

Ecco l'autunno in tutto il suo splendore!