Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Senape all’albicocca
Polpettine di salsiccia
Ecco come fare
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Senape all’albicocca
In pentolino scaldare l'olio. Rosolarvi l'aglio e il rosmarino per ca. 3 minuti. Aggiungere le albicocche e il miele, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min., quindi togliere il coperchio e far sobbollire per ca. 3 minuti. Unire i due tipi di senape e ultimare la cottura per ca. 5 min., quindi far raffreddare.
Polpettine di salsiccia
In una ciotola mettere la salsiccia senza budello. Aggiungere le albicocche e i semi di girasole, impastare con le mani fino a ottenere un composto compatto. Con le mani bagnate ricavare ca. 30 polpette. In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Rosolarvi poche polpette alla volta per ca. 10 min. su tutti i lati. Impiattare le polpettine con la senape all’albicocca.
| Suggerimento: | La senape rimanente si conserva in frigo in un contenitore ermetico per ca. 2 settimane. |
|---|
How-tos
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