Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Chutney
Utensili
Per 2 vasetti da ca. 2½ dl l'uno, sciacquati sotto l'acqua calda
Ecco come fare
Chutney
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 5 minuti. Unire i pomodori e le mele e lasciar insaporire per ca. 2 minuti. Unire la pasta di miso e tutto il resto degli ingredienti e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire per ca. 25 min. mescolando di tanto in tanto. Togliere il coperchio e finire di cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere l'anice stellato.
Riempire i vasetti
Versare il chutney ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fino appena sotto il bordo, chiuderli immediatamente con il coperchio e lasciarli raffreddare su un panno.
| Eccellente con | Formaggi e affettati |
|---|---|
| Conservabilità | Il vasetto sigillato si conserva al buio e al fresco per ca. 1 mese. Una volta aperto, conservare il vasetto in frigo e consumare il chutney in tempi brevi. |
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