Insalata di cavolo rapa con pistacchi

Insalata di cavolo rapa con pistacchi

tempo totale: 25 min. | preparazione: 15 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 234 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 12 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

1 limone bio, un po' di scorza grattugiata e tutto il succo
1 c. olio d'oliva
3 c. tahina (crema di sesamo)
1 c. Birnel (succo denso di pere)
½ di c.no sale

Presentazione

600 g cavoli rapa, privati della buccia, dimezzati, a fette spesse ca. 3 mm
½ mazzetto menta piperita, solo le foglie
50 g pistacchi salati e tostati, tritati grossolanamente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Dressing

In una ciotola mescolare bene la scorza di limone e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.

Presentazione

Unire al dressing il cavolo rapa e la menta piperita, quindi mescolare, lasciar insaporire per ca. 10 min. e impiattare. Sistemare l'insalata nei piatti e cospargere di pistacchi.

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