Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Orate
Utensili
Per una piastra da grill antiaderente
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola mescolare il pomodoro con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi mettere da parte.
Orate
In una ciotola mescolare il succo di limetta e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Lavare l’interno e l’esterno delle orate in acqua fredda e asciugarle bene. Inciderle su entrambi i lati con 3 tagli obliqui di ca. 5 mm di profondità, facendo attenzione a non recidere le lische. Disporle sulla piastra, spennellarle dentro e fuori con metà della marinata.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le orate sulla piastra con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 7 minuti su ciascun lato. Impiattarle e spennellarle con la restante marinata. Servire con la salsa.
| Servire con | pomodori cherry grigliati |
|---|
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