Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Noodles
Tofu
Zuppa
Presentazione
Ecco come fare
Noodles
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolare, passare sotto l'acqua fredda e lasciar sgocciolare.
Tofu
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, rosolare il tofu a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa croccante. Aggiungere la salsa di soia.
Zuppa
In un pentolino portare a bollore il brodo. Aggiungere il succo di limone e tutti gli ingredienti fino alla pasta yuzu kosho compresa, mescolare. Unire gli spinaci.
Presentazione
Distribuire i noodles messi da parte nelle ciotole, versarci sopra la zuppa. Scaldare il tofu e guarnirvi la zuppa. Decorare con le fette di limone, il cipollotto, il coriandolo e il sesamo.
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