Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Salsa
Tortillas
Carne
Impiattamento
Ecco come fare
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Verdure
Distribuire le pannocchie di mais e i pimientos su una placca foderata con carta da forno, spennellare d'olio e salare.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciare intiepidire. Tagliare i chicchi di mais dalle pannocchie e metterli da parte insieme ai pimientos.
Salsa
In una ciotolina mescolare la crème fraîche, la pasta tandoori e il succo di limetta, quindi salare.
Tortillas
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Abbassare il fuoco, cuocere le tortillas una dopo l'altra per ca. 2 min. su ciascun lato. Toglierle dal fuoco e tenerle in caldo.
Carne
Nella stessa padella scaldare 1 c. di olio d'oliva. Cuocere le fettine per ca. 2 min. su ciascun lato, condirle e tagliarle a listarelle.
Impiattamento
Impiattare le tortillas, distribuirvi sopra la salsa, i chicchi di mais, la carne e i pimientos con il coriandolo. Cospargere di Garam Masala.
How-tos
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