Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base
Ripieno
Presentazione
Utensili
Per una tortiera di ca. 28 cm di Ø
Ecco come fare
Base
Srotolare la pasta, sistemarla con la carta da forno su una tortiera e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Coprire la pasta con carta da forno e ricoprirla di legumi secchi per evitare che si gonfi.
Cottura in bianco
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, rimuovere la carta da forno e i legumi secchi, quindi cuocere la base per altri 10 min. circa. Sfornare e mettere a raffreddare la base su una griglia nella sua placca.
Ripieno
Mettere il cioccolato in una ciotola. Scaldare la panna in un pentolino, versarla sul cioccolato nella ciotola, mescolare bene fino a quando il cioccolato si è sciolto e lasciar raffreddare per ca. 20 minuti. Aggiungere lo yogurt, mescolare, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora. Con la frusta dello sbattitore elettrico montare il ripieno a neve ferma per ca. 1 min., quindi distribuirlo sulla base della torta e livellare. Mettere di nuovo la torta in frigo per ca. 1 ora.
Presentazione
Cospargere con le ciliegie e la melissa.
| Suggerimento | Decorare la torta con scaglie di cioccolato. |
|---|
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