Torta al cioccolato bianco con ciliegie

Torta al cioccolato bianco con ciliegie

tempo totale: 2 h 50 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 348 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Base

1 rotolo di pasta frolla spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø)

Ripieno

1 dl panna intera
400 g cioccolato bianco, tritata fine
150 g yogurt alla greca naturale

Presentazione

200 g ciliegie, snocciolate, dimezzate
3 rametto melissa, solo le foglie sminuzzate
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Utensili

Per una tortiera di ca. 28 cm di Ø

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Base

Srotolare la pasta, sistemarla con la carta da forno su una tortiera e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Coprire la pasta con carta da forno e ricoprirla di legumi secchi per evitare che si gonfi.

Cottura in bianco

Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, rimuovere la carta da forno e i legumi secchi, quindi cuocere la base per altri 10 min. circa. Sfornare e mettere a raffreddare la base su una griglia nella sua placca.

Ripieno

Mettere il cioccolato in una ciotola. Scaldare la panna in un pentolino, versarla sul cioccolato nella ciotola, mescolare bene fino a quando il cioccolato si è sciolto e lasciar raffreddare per ca. 20 minuti. Aggiungere lo yogurt, mescolare, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora. Con la frusta dello sbattitore elettrico montare il ripieno a neve ferma per ca. 1 min., quindi distribuirlo sulla base della torta e livellare. Mettere di nuovo la torta in frigo per ca. 1 ora.

Presentazione

Cospargere con le ciliegie e la melissa.

Buono a sapersi
Suggerimento Decorare la torta con scaglie di cioccolato.

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