Insalata di lenticchie e pollo con salsa all'aglio orsino

Insalata di lenticchie e pollo con salsa all'aglio orsino

tempo totale: 45 min. | preparazione: 25 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 614 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 61 g
, Proteine: 49 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Broccoli

500 g broccoli, divisi in cimette, affettati, il gambo pelato e tagliato a fettine.
2 scatoletta lenticchie verdi (ca. 240 g l'una), sciacquate, sgocciolate
½ di c.no sale
1 c. olio d'oliva

Pollo

250 g filetti mignon di petto di pollo
1 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Salsa

1 mazzetto aglio orsino, tagliato grossolanamente
3 c. aceto balsamico bianco
1 c. olio d'oliva
1 limone bio, la scorza grattugiata
¼ di c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Broccoli

Distribuire i broccoli e le lenticchie su una placca foderata con carta da forno, salare, condire con un filo d'olio e mescolare.

Pollo

Mettere il pollo e l'olio in una ciotola, mescolare, condire e adagiare sul letto di broccoli e lenticchie.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare.

Salsa

In un misurino graduato frullare l'aglio orsino e tutti gli altri ingredienti, quindi versare sulle verdure e il pollo.

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