Spiedini di cervelas e asparagi alla griglia

Spiedini di cervelas e asparagi alla griglia

tempo totale: 30 min. | preparazione: 20 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 397 kcal
, Grassi: 33 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa dip

200 g panna acidula semigrassa
1 di c.no Za'atar (miscela di spezie)
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Spiedini

1 c. olio d'oliva
½ di c.no Za'atar (miscela di spezie)
¼ di c.no sale
500 g asparagi verdi, dimezzati
4 cervelas, tagliati a fette spesse ca. 1 cm e ½
8 di metallo lunghi
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa dip

Mettere la salsa acidula semigrassa in una ciotolina e condire.

Spiedini

Mettere in una ciotolina l'olio, lo Za'atar e il sale e mescolare, spennellarvi gli asparagi e infilzarli negli spiedini con 3 fette di cervelas ciascuno.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare gli spiedini a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ogni lato senza coprirli e servire con la salsa dip.

Buono a sapersi
Suggerimento sostituire gli asparagi con le zucchine.

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