Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Frosting
Utensili
Per una teglia per muffin con 12 stampi di ca. 7 cm di Ø, 8 rivestiti con pirottini di carta
Ecco come fare
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Impasto
Mettere il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola e lavorarli con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire le uova, la scorza e il succo della limetta e mescolare fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere al composto la farina, le mandorle, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Unire le carote e le albicocche e mescolare. Distribuire l'impasto nella teglia per muffin preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare su una griglia.
Frosting
Mescolare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere la ricotta e la curcuma e amalgamare, distribuire sui muffin e decorare con le albicocche.
How-tos
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