Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tzatziki
Couscous
Spiedini
Ecco come fare
Tzatziki
Mettere il cetriolo in un colino, salarlo e lasciarlo insaporire per ca. 30 minuti. Strizzarlo bene e trasferirlo in una ciotola. Unire lo yogurt, la scorza e il succo di limone e condire.
Couscous
In una ciotola unire il couscous, le albicocche e il sale. Versarvi sopra l'acqua bollente, coprire e lasciar gonfiare per ca. 10 minuti. Sgranare il couscous con una forchetta e unire i pomodori, l'origano e la paprica.
Spiedini
Avvolgere i pomodori in una fetta di zucchina e infilzare 3 rotolini su ogni spiedino di legno. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco e cuocere gli spiedini per ca. 5 min. su ogni lato. Togliere dal fuoco, condire, guarnire con l'origano e impiattare con il couscous e lo tzatziki.
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