Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di funghi e mandorle
Pasta
Presentazione
Ecco come fare
Composto di funghi e mandorle
In una padella antiaderente scaldare il burro. Aggiungere gli champignon e le mandorle e dorare per ca. 8 min. mescolando di tanto in tanto, salare e quindi mettere da parte.
Pasta
In una pentola portare a bollore il brodo con la panna. Unire le patate e la pasta, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 10 min. finché la pasta sarà al dente e rimarrà solo poco liquido di cottura. Unire il parmigiano e condire.
Presentazione
Impiattare la pasta con il composto di funghi e mandorle e un po' di composta di mele.
| Suggerimento | tagliare finemente alcuni cipollotti con la parte verde e distribuirli sulla pasta dell'alpigiano. |
|---|
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