Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crema
Cracker
Servire
Ecco come fare
Crema
In una pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla e il sedano e soffriggere per ca. 5 minuti. Aggiungere le patate, lasciarle insaporire brevemente, quindi sfumare con il brodo e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 25 min. fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite. Frullare la minestra, togliere la pentola dal fuoco, aggiungere le bustine di infuso e lasciare in infusione per ca. 15 min., quindi toglierle. Unire la panna e portare nuovamente a ebollizione.
Cracker
Aprire le bustine di tè e versare il contenuto in una ciotola. Unire il formaggio, mescolare e distribuire su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
Servire
Impiattare la crema e guarnirla con la panna. Spezzettare i cracker e servirli con la crema.
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