Filetti di trota con sedano rapa tostato

Filetti di trota con sedano rapa tostato

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 30 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 616 kcal
, Grassi: 40 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 43 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdure

1 ½ kg sedano rapa, sbucciato, a spicchi
2 c. Maizena
2 c. olio d'oliva
5 rametti timo, le foglioline spezzettate
1 c.no sale
¼ c.no pepe

Salsa

80 g pancetta da arrostire a fette, tagliata finemente
3 c. aceto di vino bianco
1 c. olio d'oliva
2 dl panna semigrassa per salse
sale e pepe, quanto basta
130 g spinaci a foglia
8 rametti timo, le foglie sminuzzate

Pesce

4 filetti di trota (bio), diliscati
½ c.no sale
pepe
2 c. olio d'oliva
20 g spinaci a foglia
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Verdure

Mescolare il sedano rapa con la Maizena, sistemarlo su una placca foderata con carta da forno, aggiungere l'olio e il timo, quindi mescolare e condire.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.

Salsa

In una padella antiaderente dorare la pancetta senza grassi aggiunti. Aggiungere l'aceto, l'olio e la panna semigrassa per salse, quindi condire. Unire gli spinaci e il timo e portare a bollore.

Pesce

Sciacquare i filetti di trota in acqua fredda, asciugarli e condirli. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Arrostire i filetti per ca. 3 min. su ogni lato. Impiattare il sedano rapa e guarnire con la salsa, il pesce e gli spinaci.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.