Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carote
Salsa
Impiattare
Ecco come fare
Carote
Sbollentare le carote per ca. 1 min. in acqua salata bollente, scolarle con una schiumarola e immergerle subito in acqua ghiacciata. Toglierle e sgocciolarle bene. Su un vassoio o sui piatti creare un letto di carote.
Salsa
Emulsionare la senape con l'aceto, l'olio e il miele, quindi condire.
Impiattare
Bagnare le carote con la salsa, quindi distribuirvi i capperi e i semi di girasole.
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