Formaggio fresco di capra con peperoncini caramellati

Formaggio fresco di capra con peperoncini caramellati

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 196 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 18 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Peperoncini

1 ½ c. zucchero
½ dl vino rosso
2 peperoncini rossi, privati dei semi, a striscioline
10 g burro, freddo

Presentazione

80 g formaggio fresco di capra, dimezzato
alcune Taralli caserecci pugliesi Fine Food
un po’ di spinaci novelli
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Peperoncini

In una pentola capiente scaldare lo zucchero senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire facendo oscillare la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Versarvi il vino, coprire e cuocere a fuoco basso finché il caramello non si sarà sciolto. Unire i peperoncini e cuocere a fuoco basso fino a ottenere uno sciroppo. Togliere dal fuoco e incorporare il burro.

Presentazione

Mettere il formaggio di capra su due piatti e condire con i peperoncini in salsa. Guarnire con i taralli e gli spinaci novelli.

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